به آشپزخانه بروید، اجاق گاز را روشن کنید، یک وعده غذایی سالم پر از سبزیجات درست کنید و... خطر ابتلا به آسم کودکانتان را افزایش دهید؟
این دقیقاً همان چیزی نیست که اکثر استرالیایی‌ها می‌خواهند به منو اضافه کنند، اما تحقیقات زیادی وجود دارد که می‌گوید این دقیقاً همان چیزی است که اتفاق می‌افتد و یک نظرسنجی جدید نشان می‌دهد که بیش از دو سوم مردم از آن اطلاعی ندارند.
با ظهور شواهد بیشتری در مورد خطرات سلامتی بدون ذکر هزینه ها و تأثیرات منفی آب و هوا پخت و پز با گاز، و فشار برای جلوگیری از استفاده از اجاق گازها، در اینجا چیزی است که باید در مورد این موضوع بدانید.
آیا اجاق گاز برای سلامتی مضر است؟ در حالی که اغلب از آنها به عنوان روش پخت بهینه یاد می‌شود، تعدادی از مطالعات به این نتیجه رسیده‌اند که اجاق‌های گاز آلاینده‌ها را آزاد می‌کنند و به بیماری، یعنی ایجاد آسم در دوران کودکی کمک می‌کنند.
تحقیقات منتشر شده در مجله بین المللی تحقیقات محیطی و بهداشت عمومی در دسامبر سال گذشته به این نتیجه رسید که 12.7 درصد از موارد آسم دوران کودکی در ایالات متحده را می توان به استفاده از اجاق گاز نسبت داد که به گفته نویسندگان با سیگار کشیدن دست دوم قابل مقایسه است.
در دسامبر گذشته اعلام شد: دی‌اکسید نیتروژن یک محرک تنفسی است که می‌تواند مستقیماً باعث انقباض راه‌های هوایی و ایجاد حساسیت به آلرژن‌ها شود. در مطالعات جمعیتی، هم با ایجاد آسم و هم با حملات آسم مرتبط است.
چرا ما فقط به این موضوع پی می بریم؟
در حالی که مطالعه ایالات متحده نسبتاً جدید است، نتیجه گیری آن نیست. محققان استرالیایی از دانشگاه کوئینزلند در سال 2018 به یافته های مشابهی دست یافتند.
با توجه به اینکه 38 درصد از خانه های استرالیایی از گاز طبیعی برای پخت و پز استفاده می کنند، این یک مشکل رایج است.
آنچه که اخیراً پیشرفت کرده است، تلاش برای حذف گاز از خانه ها، نه تنها در استرالیا بلکه در سراسر جهان است.
منبع:
Abc